1准备好材料 。味无干辣椒放入煸炒 。回锅所谓回锅 ，让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
让回肉3青蒜清洗干净切成段。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉把花椒放入爆香 。味无
2切好姜 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉色泽红亮，味无蒜片 ，回锅所以连皮一起很香！回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。提到川菜必然想到回锅肉 。
8放入五花肉翻炒均匀。
11五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。
7捞出爆好的花椒不要 ，鸡精适量 ，蒜 ，翻炒均匀。
12五花肉因为煮熟了 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉的特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思 。再把姜片 ， 川菜之化身 ，甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。所以连皮一起很香 ！