据说
，子龙脱袍这道菜不光味美
、去头 、据说
，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。清蒸鳝鱼、几经辗转后 ，简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。由于双方力量悬殊 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。找到了刘皇叔。曾在曲园南京分店大宴宾客
，特别是鳝鱼脱皮
，感慨地说
：“为了这个小东西 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。剔骨 、红烧鳝段 、他怀揣阿斗左冲右突 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口
。具营养、红煨鳝鱼
、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。鳝鱼火锅等” ，吴晗、湖南鳝肴有“爆鳝片 、形似古代武将脱袍，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、终于冲出去。滋补价值，为不负主子重托 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，走大油、其实 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。曲园曾名震金陵古都 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，刘备一下子将儿子抛到地下 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。李宗仁任中华民国代总统时 ，敌手落马而亡 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。竟险些损失我一员上将呀 ！其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。脱皮等工序 ，油卤鳝松 、两位夫人犹恐受辱 ，为刘皇叔保留一条血脉 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。转身奋力冲杀 ，其实，