5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩下入牛肉丝，结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本加入半勺盐 、常菜嫩肉粉、杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合嫩肉粉3克 、版本料酒和老抽 ，常菜油50克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅，牛柳老抽适量 、中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合加半勺盐，版本
原料 ：杭椒8个 、盐1小勺、牛肉200克 、转小火 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，煸干水分 ，料酒5克 、