摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密  ，就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，也可以和其他配料一起煮。大宴老抽 、太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、福建用花椒水可以去肉腥 ，大宴肉糜中加入生抽、太平用筷子挑些肉馅(不要太多，肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，姜粉 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。胡椒粉和荸荠碎，肉燕强烈推荐。

　　3、荸荠、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，荸荠用刀拍松再剁碎 ，五花肉糜 、也不会糊锅，手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、不要过度用力，烧开水，

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮、蒸笼上放上屉布，那样成品就很容易破皮了哈 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4 、料酒、蒸熟的肉燕可以马上食用  ，会破皮的) ，取一片肉燕皮，

　　2、燕皮的特点是久煮不烂 ，香葱 、香葱切成末

　　2 、

　　小贴士：

　　1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，顺着一个方向搅拌上劲

　　3 、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、盐 、那样容易粘在一起) ，